La ganadería es la principal causa de deforestación en la Amazonía. Según datos del INPE (Instituto Nacional de Investigaciones Espaciales de Brasil), en 2021 se deforestaron11 957 km2 en la Amazonía brasileña, un13,8 % más que el año anterior. . ¹

La ganadería es la principal causa, el 70% de la deforestación en la Amazonía se transforma en pastos². Las investigaciones realizadas durante casi 10 años han señalado constantemente el papel y la responsabilidad de los mataderos y distribuidores. No solo obtienen regularmente carne de res de áreas recientemente deforestadas, sino que también hacen la vista gorda ante las prácticas de «lavado de ganado» destinadas a eludir la legislación brasileña. Estas prácticas permiten que ganaderos responsables de delitos ambientales o sociales vendan su carne de res con total impunidad.

La ganadería bovina en Colombia presenta problemas similares. De hecho, también es el principal vector de deforestación y la importancia de la ganadería va en aumento. Sin embargo, en este país, la trazabilidad existe aún menos que en Brasil, lo que dificulta aún más el control de la deforestación en las cadenas de suministro.

1 http://terrabrasilis.dpi.inpe.br/app/dashboard/deforestation/biomes/legal_amazon/increments
2 https://www.bloomberg.com/graphics/2022-beef-industry-fueling-amazon-rainforest-destruction-deforestation/